就在满大街的酒吧、咖啡屋老板感叹生意难做时，一位精明女孩踩准时尚节拍，率先开起醋吧，四年狂赚百万。2003年2月，广州掀起抢购白醋与醋饮的风潮。原来，人们买醋是为了杀菌消毒，防非典！杨琳也买了瓶醋酸饮料，那种酸中带甜、清凉爽口的味道，一下就把她“俘虏”了。
杨琳通过网上查阅资料得知，碳酸饮料、乳酸饮料大行其道的黄金时期已¾过去，第三代饮品“醋酸饮料”正以其天然、健康、营养的优势而成为一种势不可挡的潮流！
杨琳决定操刀上阵，首先买来市面上已有的各种醋饮料，以及雪碧、可乐、洋酒，和各种新鲜水果等配料，然后躲进住处，无师自通地学做“调醋师”。根据资料上显示的工序，杨琳反复调制了半个晚上，第一±五光十色的醋饮终于“横空出世”了。小心地尝一口，哇——酸得她眦牙咧嘴。不行，倒了再来......一次又一次地调试，自己尝了又给朋友们品尝......
杨琳终于调出色彩靓丽、味道香浓的醋饮。那一刻，杨琳产生了一个大胆想法：开家时尚“醋吧”，说不定还能发一笔“酸财”呢！
醋吧开门不“红”
杨琳盘下了一间店面，并为醋吧取了一个柔美的名字——似水年华。开业之前，杨琳印制了一些加香卡片，简要介绍了醋吧的¾营项目，并标明醋吧的口号：“喝醋饮，保健康。开业第一周，八折大酬宾！”
2003年7月，杨琳的醋吧终于开业了！杨琳认为，醋吧应该不愁生意了！
然而，开张当天只来了一对小情侣。一个星期过去了，“似水年华”门前仍然是门可罗雀，生意清得令人心慌......第一次经商的杨琳差点急出眼泪来。
那天，一位中年男子在醋吧门前来回打转。杨琳盛情把他请进了醋吧，并端上了一杯看上去和鸡尾酒一样，色泽红润剔透的饮料供他免费品尝。品尝了几口后，顾客不由赞叹：“回味清香，很爽！”杨琳随口介绍说，醋饮含有珍珠粉、罗汉果等中药成分，具有美容养颜、解酒、醒酒、护肝等等保健功能。顾客笑了笑，说： “醋吧，我还以为就是卖醋的。”
一语惊醒梦中人，杨琳才恍然悟出：醋吧生意惨淡，根本原因在于大家并了解什么才是真正的醋吧。
资金有限，媒体广告做不起，杨琳只能寻找恰当便宜的宣传方式。有一天，杨琳打的回家，无意间看到的士座套上 “请备好零钱”的标语。“顺便”在这些标语广告上介绍自己的醋吧，岂不绝妙？”
第二天，杨琳就与出租车公司取得联系，花了不到5000元钱就将这个广告定下来了。当月，广州市的许多的士就贴上了“似水年华醋吧提醒您——请准备零钱！”的广告。与此同时，杨琳还大胆地甩出一张促销牌，对每天光顾“似水年华”的前8位顾客，免费提供价值30元的高档醋饮！
醋吧人气大增，生意日渐火爆起来。
醋吧走红广州
杨琳又动起了脑筋，为自己调制的每一种醋饮取一个诗意的名字，比如醋加冰饮料，称为“冰晶XO”，用醋饮兑雪碧调制出的鸡尾酒（醋），称为“红粉佳人”，此外还有“恋恋红尘”、“雾中佳丽” 、“柔情似水”、“贵妃一笑”、“一米阳光”......为了将熏醋区的生意做红火，杨琳在每个吧台都贴上了醋的具体用途，并将号称华夏第一醋——山西老陈醋的熏蒸方法公布于墙壁上，重点抓住“陈醋熏蒸对头发、衣物消毒全面，无任何副作用”这一关键作用进行宣传。