流行醋吧
“醋吧”顾名思义就是喝醋的地方。醋是调味品，具有美容、护肤、养颜、防肥胖、促进体内新陈代谢等多种保健功效。此外，现在品种多、功能广的醋饮料已经大量开发上市，既有花色醋饮，又有以醋为酒基调制的鸡尾酒。有了丰富的醋饮品，加上幽雅的环境，浓厚的文化氛围，醋吧成为继酒吧、茶吧、咖啡吧之后的又一时尚。醋吧让众多的年轻人真正感受到了什么是情有独钟。
投资小贴士：1、店址最好选择在有档次、有品位的地段上，最好是白领集中的地方。在店面的装潢设计上可以模仿酒吧的模式，也可模仿茶坊的模式，关键是要有独特的风格。2、除了出售醋饮料外，还可增加其他的服务内容，比如乐队表演、卡拉OK等等诸如此类的娱乐活动。3、醋吧是一个新生行业，开办的人并不多，所以有很多机会。但它还处于成长阶段，还是充满风险的，因此投资者最好有一定的抗风险能力。
瓦罐汤饮品店
随着生活节奏加快，越来越多居民习惯在早点店就餐，昔日生意清淡的早点餐饮业，如今越来越“火”。人们在早餐时，大多数人都有喝汤的习惯。过去老百姓喝的汤都是用铝锅蒸煮或高压锅炮制，不仅失去了香味，营养也差。而古法煨制的瓦罐汤既保持原汁原味，味道鲜美，而且营养价值高，清洁卫生，符合当前潮流，市场前景看好。
投资小贴士：1、店址最好选在城市机关、学校、车站、码头、医院、居民小区、商贸市场等人口密集的地段。2、定位在特色早餐饮食店，主营瓦罐煨汤，可以配以拌粉、炒粉、炒面、大饼、油条等早点。
来源:北京现代商报