年货做足节日气氛
商机·吃
尽管离春节还有些日子，但是不少市民已开始预订年夜饭。笔者从重庆部分餐厅获悉，年夜饭比去年提前半个月进入预订高峰。
据了解，今年年夜饭预订价格水平比去年高出20%以上，去年平均价格是每桌400至500元，而今年的价格普遍都在600元以上，菜品中绿色菜品、海鲜一类比较受欢迎。
平均预订一半以上
当地某酒楼工作人员称，年夜饭的详细菜单还未出来就已订了五成以上；某店各分店的年夜饭已预订四成以上，一些客人交了订金，部分客人还将菜品点好了，多数都是单点菜品。据了解，今年年夜饭的预订比去年提前了半个月左右，由于去年年夜饭在过年前一个月就被预订一空，于是，今年商家采取提前预订。
市民青睐绿色食品
年夜饭什么菜最受欢迎？餐厅称，绿色食品、海鲜最受市民青睐，大鱼大肉已不再吃香，荞麦包、小米粥开始登上大雅之堂。
当地某饭店表示，他们从偏远山区引进的金丝乳鱼卖得很好；另外，洞庭湖蚕豆、乡村荞包、砂锅时蔬几乎是每桌必点，每天要卖出几百份。一些餐厅正派人寻找新奇的绿色菜品，让今年的年夜饭更丰富。
订年夜饭需注意两点
每年，因年夜饭引起的扯皮纠纷并不少。对此，食客预订年夜饭要注意以下两点：
一是看清菜单。消费者应要求店家出具包括每一道菜肴的具体用料、价格的详细菜单，注意防范个别经营者用库存积压，甚至变质的原料制作年夜饭。
二是明确收费。消费者要了解酒店推出的年夜饭在标准之外，是否还有其他服务和收费项目，并就其他服务和收费项目与酒店进行协商，以避免纠纷。
商机·玩
春节期间是国人最舍得花钱的日子，也是商家大把赚钱的好时机，这里笔者为有意开拓春节市场的经营者策划投资生意项目，仅供参考。
投资一：做礼品盒生意
各种礼品在春节期间销量很大，因此，做礼品盒生意肯定能赚钱。要想做好这笔生意，你首先要到市场了解一下，哪些人要买礼品以及要买些什么礼品？哪些人买的礼品最多等。比如：住院病人的朋友要买些花送给病人，祝他们早日康复；婚礼上，亲朋好友送礼物给新郎、新娘，祝两位新人恩恩爱爱，白头偕老等。
其次你得考虑所设计的礼品盒如何既能满足客户的需求，又能获得合理的利润。在这里，礼品盒的合理性最为关键。对于同一种性质的礼品盒要有不同的定价方案，需要去周密地策划。
投资二：做魔术气球生意
气球是小朋友节日里最喜爱的玩具，如果能开发出新型气球，肯定会畅销。魔术气球就是新开发的产品，充气后，可随心所欲扭成各种造型，如小猫、小狗、花架、飞机，甚至一件衣服等。
