零食主题策划让生意更红火
www.bblook.com 经营界 佚名 2008-3-23 1:30:41

  在产品同质化的今天,如果仅仅停留在“卖商品”上,很难有进一步拓展的余地。需要在卖商品本身之外,加入一种时尚,一种文化,一种情调和生活方式。熊晓燕为店内所有小食品注入文化,她成功了。

    零食主题策划让生意更红火

    继而熊晓燕又推出“超市+餐厅”的组合经营模式:顾客购买了商品之后,可以坐在舒适的沙发上享受美食,“千之汇”变成了小型休闲吧。

    开业的火爆超乎所料

    熊晓燕到香港后,去了她的一个亲戚家。亲戚拿出了一大盘“千之汇”进口食品招待她,她逐一尝了个饱,那感觉真爽。看着熊晓燕那馋猫样,亲戚开玩笑说:“不如自己开个千之汇店,让你吃个饱”。

    说干就干,2006年8月,熊晓燕的“千之汇”进口食品专卖店开业了,食品种类有500多种,价格从几元到几十元不等。新事物总能引起人们的关注,货架上的食品很快被抢购一空,店员又迅速将新的食品添置上去,火爆的场景完全超乎熊晓燕所料,开业当天营业额就达到1万多元。

    卖零食“文化”聚拢回头客

    在产品同质化的今天,如果仅仅停留在“卖吃的”上,已经没有进一步拓展的余地了。现在需要贩卖的除食品本身外,还有一种时尚,一种文化,一种情调和生活方式。于是,熊晓燕为店内所有食品都注入了一种文化,在每种进口食品上都标注上来源地,当地文化,以及这种食品的诞生历史,让顾客在享用美食的同时还能增长见识。久而久之,人们一想起“千之汇”,就联想到国外文化,吃到嘴里的时候,都会有不同的感觉,小小的食品代表了不同国家的风土人情,迅速被增添了附加值。

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